豆丁炒蛋

豆丁炒蛋
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用料

鸡蛋 3个
青豆 适量
玉米 适量
胡萝卜 适量
日式酱油 1.5汤匙
半茶匙
100ml
生粉水 适量

做法

1 鸡蛋打入碗中,用叉子搅打几下,不要打得太散,这样炒的蛋有蛋白蛋黄。
豆丁炒蛋的做法 步骤1
2 青豆和玉米解冻备用(如果是新鲜的青豆最好焯水)。
豆丁炒蛋的做法 步骤2
3 胡萝卜切丁。
豆丁炒蛋的做法 步骤3
4 焯水备用。
豆丁炒蛋的做法 步骤4
5 炒锅放油烧热,倒入蛋液。
豆丁炒蛋的做法 步骤5
6 炒散,盛起备用。
豆丁炒蛋的做法 步骤6
7 炒锅再放少许油,先炒胡萝卜。
豆丁炒蛋的做法 步骤7
8 再倒入青豆和玉米翻炒。
豆丁炒蛋的做法 步骤8
9 倒入少许水焖煮2分钟。
豆丁炒蛋的做法 步骤9
10 加盐和酱油调味后,倒入鸡蛋翻炒匀。用生粉水勾芡即可。
豆丁炒蛋的做法 步骤10

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