鸡排三明治

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用料

吐司片若干

鸡胸肉 1块

鸡蛋 2个

沙拉酱适量

生菜叶两三片

面包糠适量

黑胡椒适量

盐适量

料酒适量

1 鸡胸肉洗净，用刀片成两片，并用刀背或肉锤将肉拍松、拍大，放入容器，加入盐、料酒、黑胡椒腌制

2 取一个鸡蛋打散，将腌制好的鸡胸肉裹上一层蛋液，再裹一层面包糠，放入煎锅，中小火煎成金黄色

3 取出煎好的鸡排，再打入一个鸡蛋煎成荷包蛋，撒少许的盐和黑胡椒调味

4 最后将生菜叶、鸡排、煎蛋、沙拉酱、吐司片组合成三明治就可以了，可以提前一晚做好，用保鲜膜包严，第二天一早用微波炉加热就可以吃了。前一晚做好的话，可以将生菜替换成黄花片或酸黄瓜