酥炸脆皮豆腐
執筆、写流年做法
1 准备所有的材料：豆腐，香菜，芝麻酱，甜辣酱，松子
2 把豆腐用纱布包好，要包紧
3 包成这样
4 锅内做水~~加一小勺盐巴，这样煮出的豆腐更有弹性
5 把豆腐放进去，开小火，记住6分钟即可
6 这段时间我们准备其他的食材吧~~葱香菜切碎，备用
7 另一个锅子，加一点油，一点就好，放入香辣酱炒香
8 加入白糖，生抽个两勺，醋一勺，鸡精，咸盐，花椒水。水有泡泡就关火，放出，备用，放凉
9 放凉以后加一勺子芝麻酱
10 再加入耗油，白芝麻，搅拌均匀
11 再放葱香菜碎，搅拌均匀，放点香油
12 把豆腐煮好，弄出，像这样压豆腐，让豆腐出水分，完了更有糍性，压20分钟
13 压好的豆腐切块，不要太小，适中就好
14 开始炸，小火，记住一个一个分开放
15 炸制金黄出锅，你会听到很脆的声音哦~~~~
16 把搅拌好的汁撒在豆腐上~~~噔噔蹬蹬~~~好了~~~~~，趁热吃~~~口感酥香，外酥里嫩~~很棒
17 撒上点松子~~~~回味到更好~~没有可以不撒
18 成品图
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