酸菜排骨冻豆腐汤

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又到了一年的秋天，贴了秋膘以后就可以开始大口吃肉了。素了一夏天，为了过冬季，要让自己更健康强壮些，可以稍微多吃些肉类食品了。貌似给自己爱吃肉又找到了更好的借口哈。其实，一个夏天我家也没少吃肉，所以 ...(+展开)

用料

酸菜半袋（超市里卖的）

排骨适量

北豆腐一块

料包八角1个、花椒10粒、香叶1片、老姜1小块、大葱2段、桂皮1点、白胡椒粉1克

料酒 10克

盐 3克

白糖 1克

1 排骨洗净（在超市里买的已经斩好小段的），焯水

2 酸菜（超市买的菜丝状袋装品，如果是大块的切丝），清水冲洗一下

3 北豆腐要提前一天放冰箱的冷冻室里冻成冻豆腐，用时拿出来化冻，切四方块

4 锅中放热水，放焯好的排骨和料包，大火烧开改小火，炖1小时

5 一小时后捞出料包，放酸菜和冻豆腐，最后加调料入味