沙茶酱烧鸡肉

沙茶酱烧鸡肉
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尝试着用不同的酱料做菜,才发现,酱料对菜品的味道影响非常大,所以菜要好吃,调味料、酱料非常的重要,这道沙茶酱烧鸡肉味道真不错呢!做这道菜时,刚好冰箱里没有葱,所以在想该用什么做最后的点缀呢,查看冰箱发 ...(+展开)

用料

蒜头
沙茶酱
酱油
料酒
白醋

做法

1 鸡肉四分之一只,洗净。
沙茶酱烧鸡肉的做法 步骤1
2 青瓜半截切丝,姜切丝,蒜头两个拍散。
沙茶酱烧鸡肉的做法 步骤2
3 锅里烧开水,焯一下鸡肉,捞出沥干水分。
沙茶酱烧鸡肉的做法 步骤3
4 锅里倒干净水,洗净,倒入鸡肉块,烧干水分至鸡肉煸出油。(不加调和油哦。)
沙茶酱烧鸡肉的做法 步骤4
5 煸至出油,加入蒜片和姜丝翻炒。
沙茶酱烧鸡肉的做法 步骤5
6 倒入一勺白醋和一勺料酒,烧干。
沙茶酱烧鸡肉的做法 步骤6
7 烧干后,加入两勺沙茶酱。
沙茶酱烧鸡肉的做法 步骤7
8 再加入适量酱油和盐,加水稍淹过食材,加盖烧。
沙茶酱烧鸡肉的做法 步骤8
9 烧至汤汁剩一半以下,加入青瓜丝,翻炒。
沙茶酱烧鸡肉的做法 步骤9
10 青瓜丝稍软即可起锅。
沙茶酱烧鸡肉的做法 步骤10

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