家乡特色风味的炸糍粑

家乡特色风味的炸糍粑
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之前知道俺家那位喜欢吃糍粑,不知道喜欢的程度有多深。今年算是深有体会。 好几年没回老家过春节,每每他就会念叨家里的糍粑和豆丝,偶儿亲朋友过来会顺道带点过来。 今年他想着肯定没得机会吃得上, ...(+展开)

用料

糍粑10块左右
鸡蛋1个
油适量

做法

1 糍粑随意切块(大小和厚度自己掌握,建议不要太大)
2 鸡蛋放碗中,搅拌成蛋液 糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层,轻轻入锅中,小火慢慢炸至两面金黄
3 锅中放适量的油,加热至5~6成热,糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层,轻轻入锅中,小火慢慢炸至两面金黄

小贴士

1、喜欢吃甜的,炸好后,蘸上白糖吃,更加香甜。喜欢吃咸的,炸之前,在鸡蛋液中加上少许盐,味道也很棒

2、糍粑除炸着吃外,还可以煎着吃、放汤水中煮着吃,或者是配上米酒一起做早餐,吃法非常多样

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