之前知道俺家那位喜欢吃糍粑，不知道喜欢的程度有多深。今年算是深有体会。
好几年没回老家过春节，每每他就会念叨家里的糍粑和豆丝，偶儿亲朋友过来会顺道带点过来。
今年他想着肯定没得机会吃得上，
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之前知道俺家那位喜欢吃糍粑，不知道喜欢的程度有多深。今年算是深有体会。
好几年没回老家过春节，每每他就会念叨家里的糍粑和豆丝，偶儿亲朋友过来会顺道带点过来。
今年他想着肯定没得机会吃得上，因为他知道豆姥姥他们不回老家，家里也没这东西，豆奶奶也会做，于是提议自己动手试试。
就看提议就知道有多想念那个味道。于是除夕的头天，俺准备一些糯米先浸泡，除夕当晚把糯米沥干水份后开始上锅蒸，蒸好的糯米饭，他拿着面扙学着老家的做法，反复揣和打，最后就做成所谓的糍粑。
嘻嘻，虽然做法和外相都不正宗，吃起来的口味还是没太大差别。
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做法
1 糍粑随意切块（大小和厚度自己掌握，建议不要太大）
2 鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液
糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小火慢慢炸至两面金黄
3 锅中放适量的油，加热至5~6成热，糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小火慢慢炸至两面金黄
小贴士
1、喜欢吃甜的，炸好后，蘸上白糖吃，更加香甜。喜欢吃咸的，炸之前，在鸡蛋液中加上少许盐，味道也很棒
2、糍粑除炸着吃外，还可以煎着吃、放汤水中煮着吃，或者是配上米酒一起做早餐，吃法非常多样
不及格厨子
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