姜撞奶
糖小饼用料
纯牛奶 1包
老姜 1块
白砂糖 适量
做法
1 准备所需材料。
2 老姜去皮后切成块，放入搅拌机中搅碎。
3 将生姜汁过滤出来备用。
4 鲜牛奶倒入锅中，加入适量白糖。
5 中小火煮至沸腾前的状态，即锅边冒小泡泡，大约六七十度的样子。
6 将煮好的牛奶举高迅速冲进装有姜汁的碗里，几分钟后姜撞奶自然凝固即可。
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