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笋干卤肉煲

笋干卤肉煲
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用料

五花肉 300克
笋干 80克
葱段 2根
姜 4片
料酒 1大匙
李锦记精选酱油 2大匙
李锦记旧庄蚝油 1大匙
鸡精 1小匙
糖 1小匙
高汤 200克

做法

1 五花肉切块后用料酒和酱油各一小匙腌入味，放入油锅中炸至上色，捞起沥油备用
2 笋干用清水泡开，再放入沸水中烫熟，捞出浸泡冷水切小块备用
3 热锅下油，放入青葱段、辣椒片、姜片爆香，再加入所有调味料煮至沸腾
4 放入炸好的五花肉与笋干焖煮至收汁，再倒入砂锅中煮至入味即可

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