卤水乳鸽
生活好滋味用料
乳鸽 3只
八角 10克
桂皮 8克
香叶 3片
老抽 20克
砂糖 30克
料酒 10克
盐 1茶匙
做法
1 把材料准备好。
2 乳鸽洗干净，沥干水分备用。
3 把八角、桂皮、香叶放进锅中，加入适量清水，煲1小时左右。
4 加入料酒。
5 加入老抽和砂糖、盐，调成卤水。
6 大火煮开卤水后，放入乳鸽。
7 盖上锅盖，烧20分钟，关火，继续焖局20分钟。
8 取出，即可开吃。
9 香阿，皮薄肉嫩，特甘香。
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