一见倾心
思念苍白了谁做法
1 白萝卜、青萝卜、胡萝卜、海虾、火腿备好。
2 分别将萝卜切成0.5cm厚的圆片。
3 用工具整成心型备用。
4 将萝卜切成长方块。
5 再切成长10cm、宽2cm、厚0.5cm的长块。
6 取三分之一处切成尖角。
7 然后切出两个箭头。
8 尾部切去三角形。
9 再把箭身切细。
10 两边切成相同形状，形成箭状。
11 三种颜色各切出三套。
12 把切的好心型与箭放入盐水中浸泡20分钟，去除辣味。
13 海虾去头去壳留尾部，用小刀从前身向尾部沿着虾的背部切开，切深一些但不能断开。
14 去除虾肠。
15 在虾前身的1厘米处，用刀尖切个小口。
16 把虾依次切完，清洗干净沥干水分，用盐、糖和料酒腌制10分钟。
17 然后穿在心与箭上，调整好位置。
18 高汤、虾米、火腿切成碎粒备好。
19 高汤放入洗净的虾米，煮开后小火熬制20分钟，放入1-2汤匙盐。
20 然后把穿上虾仁的心和箭依次放入。
21 烫至虾身变红即可捞出。
22 倒出一半高汤，倒入水淀粉勾芡。
23 煮开时倒入火腿碎粒微煮关火。
24 然后把心与箭放入碟中，淋入芡汁。
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