溜大头
好家厨房用料
大头 500克
八角 适量
小葱 适量
蒜头 适量
辣椒 适量
盐 适量
酱油 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
沙茶 适量
做法
1 大头洗干净备用。（买来要用清水泡俩三个小时以上才行，这样里面的沙才会出来。）
2 辅料：蒜头切末、姜切片、小葱切段、辣椒切段、八角、备用。
3 起锅热油，爆香蒜头。
4 接着把八角、姜、小葱一起加入爆香。
5 另外起锅加适量的水煮开，放入酱油、沙茶、盐。
6 然后把爆香好的辅料加入，再加一些味精。
7 然后就把大头倒入，煮到大头嘴开就可以了。
8 香喷喷的大头就溜好了。
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