元宝酥
我不是好厨子做法
1 水油皮材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置20分钟
2 油酥材料混合，揉成面团，盖保鲜膜静置10分钟
3 把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分
4 把油酥面团也切成16等分
5 取一份水油皮按扁成圆形，包裹一块油酥面，收紧口
6 用擀面杖擀成长椭圆形，从一头卷起，按扁，再擀开，再卷起
7 将所有的水油皮和油酥面都擀卷好，继续用保鲜膜盖住
8 拿出一个，两头向内收拢按扁，擀成圆片，将有收口的一面向上包裹入馅料
9 收紧口，收口朝下
10 10.
团成椭圆状，两头按扁，将两头的翅向上捏起，再捏成元宝状
11 11.
表面刷两层蛋液
12 12.
烤箱预热200度，中层，20分钟
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