南瓜卤肉

南瓜卤肉
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用料

八角
桂皮
香叶
鸡精
白糖
生抽
白酒

做法

1 南瓜去蒂除瓤,切大块
2 五花肉洗净,切成大块
3 锅置火上,倒入适量清水,放入肉块煮开,撇净浮沫,再煮20分钟,捞出
4 把南瓜块放入盘中,放入烧开的蒸锅正10分钟,取出
5 炒锅置火上烧热,倒入适量得油
6 加八角、香叶、桂皮、姜片煸出香味
7 放入煮好的肉块煸至吐油
8 加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火烧开,转小火们10分钟
9 记啊葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀
10 倒入南瓜块翻炒均匀,关火,盖上锅盖焖5分钟即可

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