生晒番茄干烤三文鱼
做法
1 烤箱先预热200度。
2 三文鱼洗净吸水擦干,用一点酒(我用的味淋)、盐、黑胡椒腌制一会儿。
3 大蒜切片放在三文鱼上。再把生晒番茄干铺在三文鱼上。最后撒上的新鲜百里香。小番茄洗净擦干,对半切开。
4 三文鱼有皮的那面朝下放在锡纸上。小番茄摆旁边。
5 进烤箱,中层,烤大概10-20分钟。
小贴士
1.腌制时间不用太长,我家烤箱大,趁着烤箱预热的时候开始准备时间还有多呢。 2.因为番茄干有橄榄油,三文鱼也会出油,可以将锡纸做成一个小纸盒的形状,可以防止油汁漏出,方便清洗。 3.如果喜欢酸甜的口味,可以多铺一点番茄干。
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