清炒苦瓜

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苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖等功效，而苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。但大多数TX却接收不了它的苦味，今天做的这道菜轻轻松松去除苦味三步走，希望对不吃的你能有些许帮 ...(+展开)

用料

苦瓜一根

盐适量

糖适量

标签热菜清淡炒廿分钟简单

1 原料图。

2 洗净后一切为二，除去内囊，尤其是白色部分。

3 切丝后用盐腌制几分钟。

4 腌制出水后挤干水分，放入烧开的沸水中淖水。（时间不宜过长，防止苦瓜变软）

5 捞出后立即冲凉，沥干。

6 锅中倒油，倒入苦瓜，加入少许糖，盐调味后快速翻炒即可出锅。