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草莓果酱

草莓果酱
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用料

草莓 500g
砂糖 150g
冰糖 100g
柠檬汁 一小勺

做法

1 草莓挑好，放淡盐水中泡20分钟，取出用水冲洗干净
2 将三分之二草莓切片，用150g砂糖拌匀腌制一小时
3 剩余三分之一草莓用料理机打成糊
4 锅内放水（大概放了平时饮料瓶一瓶水），放入100g冰糖和切成片的草莓大火烧开，加入一小勺的柠檬汁，再将草莓糊倒入锅里
5 用汤勺将浮沫撇去，开小火开盖熬至浓稠即可

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