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姜葱焖石斑鱼鸡

姜葱焖石斑鱼鸡
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鱼鸡，也就是鱼下巴，和鸡没啥关系，至于为啥叫鱼鸡，我也搞不清楚，反正这里的人都这呀叫。鱼鸡就是鱼腩连着鱼鳃的部分，由于经常运动，肉质非常的鲜美、嫩滑。常去的鱼档宰了条大石斑鱼，凑巧我经过，好大一条鱼， ...(+展开)

用料

鱼鸡 一块
姜 适量
葱 适量
红尖椒 适量
生粉 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
标签 热菜 未知 十分钟 普通

做法

1 将鱼鸡切块。
姜葱焖石斑鱼鸡的做法 步骤1
2 用盐抓匀，再下点生粉，拌匀腌制一下。
姜葱焖石斑鱼鸡的做法 步骤2
3 准备好姜葱红椒。
姜葱焖石斑鱼鸡的做法 步骤3
4 起油锅，猛火将鱼下锅煎。
姜葱焖石斑鱼鸡的做法 步骤4
5 将鱼煎至两面金黄。
姜葱焖石斑鱼鸡的做法 步骤5
6 蘸入料酒，下姜葱红椒。
姜葱焖石斑鱼鸡的做法 步骤6
7 加入清水将鱼焖一两分钟，起锅前下点鸡精调味就好了。
姜葱焖石斑鱼鸡的做法 步骤7

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