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金鱼皮蛋

金鱼皮蛋
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这是年夜饭必做的一道菜，象征着来年日日进金，年年有余。

用料

皮蛋 4个
香菜叶 4片
小红杭椒 一个
胡萝卜 少许

做法

1 皮蛋先煮下
2 把煮好的皮蛋切开，
3 半个做鱼身，半个去掉蛋黄，用蛋白做鱼尾
4 如图摆好鱼的造型，用胡萝卜做鱼眼睛，香菜叶做水草，小红椒切小段放盘子中间，

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