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苦瓜蘑菇蒸滑鸡

苦瓜蘑菇蒸滑鸡
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此菜油少，味道清香不腻，特别时候夏天吃，今年夏天可够热啊，大家注意别中暑啊！

用料

苦瓜
鸡腿
鲜香菇
胡萝卜
盐
蚝油
料酒
胡椒粉

做法

1 鸡腿肉去骨后切块，用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟
2 苦瓜剖开去籽切片，用少许盐腌一小会
3 香菇切块，胡萝卜切片，开水里放油、盐，将香菇和胡萝卜放进去焯熟
4 苦瓜用清水洗去多余的盐、挤干水分，和香菇、胡萝卜一起拌入鸡块内，覆盖上保鲜膜，放进微波炉中，马火10分钟取出装盘，将汤汁勾薄芡淋在鸡块上即可

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