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红烧三文鱼

红烧三文鱼
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三文鱼太多的西式做法，今天食尚小米用最土的中式做法来演绎味道也不错，关键是吃的合口，就像化妆品用得要对哈哈。

用料

三文鱼
胡萝卜
青豆
葱姜
八角
辣椒
麻椒
盐
白糖
生抽
胡椒粉
白酒
水淀粉
鸡精

做法

1 三文鱼切大块，胡萝卜切小丁
2 三文鱼用盐、白酒、胡椒粉、腌渍15分钟
3 锅中放少许油，烧制5成热放三文鱼两面煎熟取出待用
4 锅留底油，煸香葱姜片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文鱼，烹入少许酒，加入胡萝卜丁炒少许，放入青豆，加少许水，放盐、生抽、鸡精调味小火入味，大火收汁，水淀粉勾芡出锅装盘即可

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