姜葱可乐螃蟹
itfeng_wb32444做法
1 买回来的螃蟹清洗干净。
2 用里将螃蟹的大钳扭下来，方便将螃蟹彻底清洗干净。
3 卸下来的蟹钳用敲肉的锤子将蟹钳壳敲开（这样在炒的时候容易入味，也容易剥来吃）。
4 将蟹壳用来剥下，用厨用剪刀将螃蟹的腮和嘴剪去，然后用水冲洗干净。
5 这是剪下来的螃蟹腮和螃蟹的嘴。
6 这是处理好的螃蟹。
7 将处理好的螃蟹斩件。
8 用刀尾尖斩一下螃蟹的脚壳，这样也是让螃蟹容易进味和吃的时候如愿剥肉。
9 用酒、盐腌制斩件的螃蟹。
10 准备好洋葱，姜和香葱。
11 炒锅里放油烧热然后放几片姜和香葱头下去炒香。
12 炒香了姜葱之后放斩件的螃蟹下去翻炒。
13 将半瓶可乐倒进去和螃蟹一起炒。
14 放盐，酒和生抽下去炒匀。
15 放盐，酒和生抽下去炒匀。
16 最后放姜葱和洋葱下去炒均匀味道，熄火，可以上碟了。
17 炒好的螃蟹上碟。洗干净手，可以品尝充满香葱味的螃蟹了。
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