鼓香蒸鸡翅
一盘香味十足的鼓香酱汁蒸鸡翅，先腌再蒸，鸡翅软烂，蒜瓣粉糯，鼓香浓郁，而且制作简单，厨房新手也能轻松掌握。
吃饱了再减肥用料
鸡翅中 500克
水发香菇 5朵
蒜瓣 1整个
豆豉 适量
生姜 少许
葱白 少许
干红椒 3个
大喜大烤肉酱 约80克
酱油 1/4汤勺
料酒 1/2汤勺
白糖 1茶勺
食盐 1/2茶勺
做法
1 鸡翅洗净，稍沥水份，依次划上2刀。
2 加入1/3袋大喜大烤肉酱，拌匀后腌制半小时。
3 此时来准备配料：把泡发好的香菇切成小块，蒜瓣剥好，豆豉洗净后稍微切几下，姜、葱白分别切片。干红椒剪成小段。
4 锅中热少许油，中小火炒香葱姜和干红椒。
5 加入豆豉炒出香味。
6 再加入香菇翻炒几下。
7 接着加入蒜瓣翻炒片刻，调入1/2茶勺的食盐翻炒均匀。
8 把炒好的配料倒入腌制好的鸡翅中,加入酱油、料酒和白糖，翻拌均匀。
9 入锅蒸半小时左右，出锅撒上少许葱花即可。
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