海带烧豆腐丸子

海带烧豆腐丸子
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用料

豆腐 250克
肉末 50克
海米 15克
鲜海带 200克
瘦五花肉 250克
面粉 1大勺
干淀粉 1大勺
葱姜末 适量
开水 1大碗
酱油 3大勺
1茶勺
鸡精 2茶勺
大料 2颗
桂皮 1小块
料酒 1大勺
植物油 适量

做法

1 豆腐捣碎,加入肉末、海米、葱姜末、鸡精、盐、干淀粉、面粉搅匀。
海带烧豆腐丸子的做法 步骤1
2 做成丸子。
海带烧豆腐丸子的做法 步骤2
3 锅中倒油,烧至6成热,下豆腐丸子炸至表面金黄,捞出备用。
海带烧豆腐丸子的做法 步骤3
4 锅中倒油少许烧热,将五花肉切小块倒入锅中,加入大料和桂皮一起翻炒,炒至五花肉出油,放入葱姜末炒香。
海带烧豆腐丸子的做法 步骤4
5 倒入酱油、料酒、少许盐炒匀。
海带烧豆腐丸子的做法 步骤5
6 加入开水烧开。
海带烧豆腐丸子的做法 步骤6
7 将海带切菱形块倒入锅中烧开后,转小火炖1小时。
海带烧豆腐丸子的做法 步骤7
8 最后倒入炸好的豆腐丸子,继续用小火炖15分钟,至豆腐丸子入味,加鸡精调味即可。
海带烧豆腐丸子的做法 步骤8

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