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凉拌萝卜皮

凉拌萝卜皮
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用料

心里美萝卜皮 1个萝卜
盐 1小勺
米醋 1勺
糖 1小勺
芝麻 适量
花椒 适量
食用油 适量
标签 凉菜 酸甜 拌 廿分钟 普通

做法

1 将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部。
凉拌萝卜皮的做法 步骤1
2 用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。
凉拌萝卜皮的做法 步骤2
3 将片好的萝卜片再切成丝。
凉拌萝卜皮的做法 步骤3
4 放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。
凉拌萝卜皮的做法 步骤4
5 腌好的萝卜丝会出汁，将汁挤掉不用。
凉拌萝卜皮的做法 步骤5
6 挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌匀。
凉拌萝卜皮的做法 步骤6
7 再加入糖拌匀。
凉拌萝卜皮的做法 步骤7
8 锅中倒适量油，油热后将花椒爆香。
凉拌萝卜皮的做法 步骤8
9 将拌好的萝卜摆入盘中，上面撒上芝麻。
凉拌萝卜皮的做法 步骤9
10 将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可。
凉拌萝卜皮的做法 步骤10

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