腐竹薏米白果汤

腐竹薏米白果汤
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我们北方人习惯用腐竹做菜,或红烧,或凉拌,总之是做成咸味的,而南方人常用它做糖水。记得小时候,妈妈的一个香港朋友给我们做过鸡蛋腐竹糖水,甜甜的汤中带有淡淡的豆浆味,很好喝。去年买的《香港甜品》中介绍了 ...(+展开)

用料

冰糖

做法

1 干腐竹用冷水泡发;银杏去壳
2 银杏和薏米先煮一个小时,然后加入发好的腐竹,再煮10分钟,最后加入冰糖烧开即可关火

小贴士

适当吃些薏米能够利水祛湿,对身体很有好处,不爱吃薏米的同学可以试试这个方子。不过要特别注意的是,生的白果有毒,绝对不能吃,熟的白果也不能多吃,一天不要超过7颗。

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