香菇豆腐丸子

香菇豆腐丸子
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这道菜我也是自己想象着做的,感觉很健康很营养,味道也不错呢

用料

肉馅 150克
豆腐 150克
香菇 50克
胡萝卜 50克
三片
适量
生抽 适量
芝麻油 适量
花椒油 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 适量
水淀粉 适量

做法

1 准备好需要的原料。
香菇豆腐丸子的做法 步骤1
2 因为肉馅是已经剁好了的,所以把余下的原料放在一起剁碎,要尽量碎一些,如果家里有搅拌机可放在搅拌机里搅碎,就方便很多。
香菇豆腐丸子的做法 步骤2
3 差不多好了,我觉得自己剁得还不够碎,但感觉有点累了,不想再剁了。
香菇豆腐丸子的做法 步骤3
4 放一个鸡蛋在混合好的原料里,加调料,要不停搅拌,混合均匀。
香菇豆腐丸子的做法 步骤4
5 加入适量的淀粉,继续搅拌。
香菇豆腐丸子的做法 步骤5
6 搅拌好后,用勺子把肉馅团成圆圆的丸子,水开后,放在蒸锅里蒸15分钟。
香菇豆腐丸子的做法 步骤6
7 蒸丸子的过程中,我们再开始一些青椒和胡萝卜碎末,呆会要用哦。
香菇豆腐丸子的做法 步骤7
8 取一个碗,调一些水淀粉,丸子蒸好后,盘子里会有一些水,也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油,把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下,加少量的盐。
香菇豆腐丸子的做法 步骤8
9 然后把开始准备好的水淀粉倒进去,烧开后关火。
香菇豆腐丸子的做法 步骤9
10 把烧好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。
香菇豆腐丸子的做法 步骤10

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