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红烧肉

红烧肉
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关于这道菜背后的故事～(选填)

用料

五花肉
八角 一个
生抽 一汤匙
老抽 一汤匙
冰糖 适量
料酒 一汤匙
姜 2片

做法

1 烧一锅水，放入八角和姜片，五花肉冷水下锅，煮开后滚五分钟
2 煮好的五花肉冲干净，切小方块
3 锅烧热放五花肉煸炒出油，下料酒炒出香气，放入生抽，老抽，翻炒均匀，倒入开水没过肉面，加入冰糖，转小火盖盖子煮40分钟，收干汤汁即可

小贴士

一定要用好的酱油烧出来的颜色才漂亮哟！

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