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葱爆羊肉

葱爆羊肉
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冬天，取暖，食物，这三个词连一块，首当其冲想到的自然而然是羊肉。 适合冬日的，快手羊肉菜。。。葱爆羊肉

用料

肥羊卷
大葱
红辣椒
香菜
料酒
姜丝
辣椒粉
孜然粒
孜然粉
酱油
盐
醋

做法

1 红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用
葱爆羊肉的做法 步骤1
2 热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香
葱爆羊肉的做法 步骤2
3 倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒
葱爆羊肉的做法 步骤3
4 加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀
葱爆羊肉的做法 步骤4
5 撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀
葱爆羊肉的做法 步骤5
6 淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可
葱爆羊肉的做法 步骤6

小贴士

1.肥羊片很容易熟，全程快炒出锅就行。
2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。
3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话，处理的时候要去尽筋膜。

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