苦瓜炒牛柳
厨娘做法
1 准备一根苦瓜、一块牛霖肉。
2 牛霖肉用刀背拍散。
3 切成牛柳。
4 放入姜粉。
5 白胡椒粉。
6 酱油。
7 玉米淀粉。
8 柠檬汁。
9 把牛肉拌匀，腌制半小时。
10 苦瓜一刨两半去子，切成条。
11 备好葱丝、蒜片、辣椒丝。
12 苦瓜、牛肉、辅料备好，准备炒。
13 锅内放入少许豆油，烧至七成热后，放入葱丝、蒜片、辣椒丝煸炒。
14 待辅料煸炒出香味后放入牛柳翻炒。
15 待牛柳七八成熟时放入苦瓜翻炒。
16 王炒锅里依次放入少许酱油、盐、鸡精。
17 待所有食材炒熟炒香，出锅。
18 苦瓜炒牛柳，大功告成！
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