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玉子寒天

玉子寒天
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译自クックパッド

用料

棒寒天（寒天粉末的情况请根据用量使用） 1根
水 300cc
砂糖 100g
酱油 1.5大勺
鸡蛋 1个

做法

1 这里使用了棒寒天，先用冷水浸软
2 寒天要下锅，小火煮5分钟左右就会慢慢溶解
3 加入砂糖，融化后再加酱油，鸡蛋事先打散，一边关火一边把鸡蛋加入锅中，用余温加热蛋液就可以了，注意不要使劲儿地搅拌（蛋花太大结冻以后会不好看）
4 准备一个保鲜盒，先用冷水冲一下，再把鸡蛋汤倒入，放入冷藏冷却
5 做好以后像皮冻一样切开就可以吃了

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