文蛤丝瓜

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丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜 ...(+展开)

用料

文蛤

丝瓜

红辣椒

香椿苗

大蒜

盐

鸡精

1 锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用

2 丝瓜去皮切大厚片，大蒜切蒜茸，红辣椒切丝

3 文蛤晾凉后，把文蛤肉从壳中取出

4 锅中做油煸香蒜茸，放入盐、胡椒粉、鸡精，将文蛤肉放入，关火拌匀。码放在丝瓜片上，上蒸锅蒸三分钟即可出锅，撒上香椿苗、红椒丝出锅即可