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香辣螺蛳

香辣螺蛳
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用料

螺蛳 750g
青椒 3个
郫县豆瓣酱 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
标签 热菜 微辣 烧 半小时 简单

做法

1 准备好食材。螺蛳需要清水浸泡一天，当中换两次水。水中可以倒些食用油，这样螺蛳会吐出粘粘的脏东西。食用前再剪去尾部。
香辣螺蛳的做法 步骤1
2 青椒洗净切块，姜切片。
香辣螺蛳的做法 步骤2
3 锅内倒入食用油烧热，放姜片和郫县豆瓣酱炒香。
香辣螺蛳的做法 步骤3
4 倒入螺蛳翻炒。
香辣螺蛳的做法 步骤4
5 加入盐，生抽。
香辣螺蛳的做法 步骤5
6 倒入一大碗清水，盖上锅盖煮20分钟左右。
香辣螺蛳的做法 步骤6
7 加入青椒翻炒10分钟左右。我喜欢把青椒烧的烂烂的，这样更入味。
香辣螺蛳的做法 步骤7
8 洒上葱花，装盘。
香辣螺蛳的做法 步骤8

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