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蒜黄炒肉丝

蒜黄炒肉丝
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用料

韭黄
瘦肉丝
料酒
淀粉
葱
姜
盐
味精

做法

1 肉丝加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟
2 葱姜切丝备用
3 炒锅烧热后放油，爆香葱姜丝
4 下肉丝大火煸炒，炒散至变色盛出
5 另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右
6 倒入已煸炒的肉丝炒匀，加盐、味精调味即可

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