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当归竹荪土鸡汤

当归竹荪土鸡汤
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用料

土鸡（母鸡） 1只
当归 1片
竹荪 适量
花生 适量
红枣 5个
姜片 三片
花椒 几颗
标签 热菜 清淡 炖 数小时 普通

做法

1 买来的鸡切块洗净，看这只鸡的油油好多。
当归竹荪土鸡汤的做法 步骤1
2 油太多了，我取了一部分出来，这个油可以直接炼成鸡油，吃面条炒菜都可以的。
当归竹荪土鸡汤的做法 步骤2
3 准备好的主要原料。
当归竹荪土鸡汤的做法 步骤3
4 鸡肉焯一遍水。
当归竹荪土鸡汤的做法 步骤4
5 为了使汤足够清亮，焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。
当归竹荪土鸡汤的做法 步骤5
6 加水没过鸡肉。
当归竹荪土鸡汤的做法 步骤6
7 竹荪用清水泡开，中途可换几次水。
当归竹荪土鸡汤的做法 步骤7
8 炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后，再放入竹荪炖半小时就差不多了。
当归竹荪土鸡汤的做法 步骤8
9 寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。
当归竹荪土鸡汤的做法 步骤9

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