香辣小鱼干
旧梦颜用料
小鱼干 300克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
熟花生米 200克
干辣椒 10克
花椒 5克
醋 适量
料酒 适量
生抽 适量
糖 适量
做法
1 准备好小鱼干。
2 花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。
3 葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好。
4 小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水。
5 锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份，锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。
6 倒入小鱼干炒匀。
7 倒入炸好的花生米炒匀。
8 加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。
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