红烧银鲳鱼
故乡故事里的故人゜用料
银鲳鱼 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
老抽 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
做法
1 银鲳鱼处理好，在鱼身上划两刀。
2 葱姜蒜切好备用。
3 下油锅煎鱼。
4 放葱姜蒜，爆香。
5 加料酒、老抽、醋、糖，干烧一会儿。
6 翻面，再干烧一会儿。
7 加水，加盐，盖盖，炖。
8 炖15分钟翻面。
9 再炖15分钟，再加一些葱姜蒜，收汁。
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