肋眼牛排
做法
1 牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩
2 磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟
3 烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟
4 翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟)
5 牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上
6 切开吃吧,很牛排很美味
评论