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香煎刁子鱼

香煎刁子鱼
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妈妈做的菜，往往很普通， 但即便你吃遍山珍海味、满汉全席， 回过头还是觉得妈妈做的菜最合口味。

用料

刁子鱼
青椒
红椒
葱
姜
蒜

做法

1 刁子鱼处理干净，里外撒盐，腌半天
2 锅烧热，用生姜擦一下锅，主要是防粘
3 入油，烧热后把鱼一条条铺进去
4 小火慢慢煎到两面金黄
5 加入醋、糖、酱油、蒜末、姜末、青红椒丁和一点点老干妈
6 炒均匀，加葱末
7 起锅

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