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豉香金瓜排骨

豉香金瓜排骨
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用料

南瓜 1个
排骨 300克
姜 6片
香葱 3棵
豆豉 1勺
生抽 2勺
盐 半小勺
花椒 20粒
标签 热菜 酱香 蒸 数小时 普通

做法

1 排骨清水泡一会，去血水，沥水待用。
豉香金瓜排骨的做法 步骤1
2 加豆豉，生抽，盐，葱姜。
豉香金瓜排骨的做法 步骤2
3 拌匀后放冰箱冷藏1小时。
豉香金瓜排骨的做法 步骤3
4 南瓜洗净，从三分之二处按锯齿状挖开，
豉香金瓜排骨的做法 步骤4
5 南瓜放蒸锅先蒸10分钟，倒出蒸出的水分。
豉香金瓜排骨的做法 步骤5
6 南瓜内装入腌好的排骨，倒入部分腌料。葱姜都放入。南瓜盖没法盖，只好放在一边蒸。
豉香金瓜排骨的做法 步骤6
7 大火蒸50分钟左右，停火焖10分钟。
豉香金瓜排骨的做法 步骤7

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