腰果香菇炒芥兰梗

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夏日小炒，清爽可口。芥兰梗经过一些花色处理，使整道菜显得更生动可爱。

用料

腰果 50克

芥兰梗 200克

新鲜香菇 100克

大葱 1段

辣椒 2个

盐适量

糖适量

鸡精适量

淀粉适量

香油适量

标签热菜清淡炒半小时普通

1 材料备好。

2 芥兰梗、香菇、辣椒洗净，香菇切块，辣椒切圈后套入芥兰梗中间，再把芥兰梗两头切十字刀花，大葱切成碎粒待用。

3 腰果洗净后，用厨房纸吸干水份待用。<br /> <br />

4 锅下油后倒入腰果，慢火炒香腰果，沥干油份待用。

5 另锅下水烧开后，滴几滴香油和撒入一茶匙油放入芥兰梗焯水一分钟，过冷河后沥干水份。

6 另锅下油烧开后，爆香大葱，放入香菇翻炒一会。

7 再把芥兰梗放入翻炒。

8 撒入盐、糖、鸡精，再淋入水淀粉，翻炒均匀即可。