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豆豉肉丝炒杏鲍菇

豆豉肉丝炒杏鲍菇
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这是一道很简单快手的小炒，但是因为加入了豆豉而别具风味，加入了肉丝而更鲜味，当然，素食者可以省掉肉丝啊，不放肉也很好吃的啊，重要的是放豆豉，会使这个菜很下饭呢！

用料

杏鲍菇
猪肉丝
油
盐
姜
蒜蓉
葱花
生抽
豆豉

做法

1 杏鲍菇切成细丝备用；
2 豆豉洗净，切好姜蒜葱；
3 肉丝事先用油，盐，生粉腌一下备用；
4 热油锅，下肉丝炒散后下姜蒜一起炒香；
5 倒入杏鲍菇一起炒匀；
6 炒至软身时可以加少许生抽提鲜； 加入盐调味
7 上锅前撒点葱花炒匀即可！

小贴士

不放生抽放蚝油更鲜，只是个人认为蚝油添加剂太多，所以用得比较少，一般就是简单的油盐酱醋糖调味！～

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