珍珠丸子

珍珠丸子
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好吃又好看的宴客菜

用料

糯米 100g
猪肉 150g
荸荠 50g
荷叶 一张
蛋清 一个
生粉 适量
枸杞 适量
生抽 适量
适量
适量
料酒 适量
鸡精 适量
鲜姜汁 适量
白胡椒 适量

做法

1 猪肉和荸荠剁馅
珍珠丸子的做法 步骤1
2 加蛋清,少许生粉,生抽,盐,糖,鸡精和鲜姜汁,白胡椒搅拌均匀 调味料的多少根据自己的口感和喜好来调节,
珍珠丸子的做法 步骤2
3 拌好的肉馅捏成大小均匀的丸子 将肉丸子在糯米里滚一圈,让整个丸子都沾满糯米
珍珠丸子的做法 步骤3
4 蒸笼铺荷叶(粽叶),
珍珠丸子的做法 步骤4
5 大火蒸20-30分钟
珍珠丸子的做法 步骤5
6 将提前泡好的枸杞放在上面装饰
珍珠丸子的做法 步骤6

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