肉酱奶酪焗烤茄子
糖小饼做法
1 把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了
2 将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀
3 加入切好的切丁拌匀成馅
4 用小勺将拌匀的馅抹进茄子里
5 锅烧热加少许油将茄子入锅中小火
6 改好锅盖烤烤4分钟
7 4分钟后开盖茄子已经基本熟了
8 在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝
9 再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右
10 烤到茄肉软烂，奶酪融化时取出来，撒点葱花、即可装盘
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