缤纷鲤鱼

缤纷鲤鱼
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突然想起很久以前吃过的鲤鱼,那是几年前我的一个厨师朋友在一次的朋友聚会的时候他露了一小手做的就是这种鲤鱼,让我吃完以后很难忘。当然名字是我乱起的,材料也稍稍改动了一下,我借鉴一下他的方法啦!不过味道还 ...(+展开)

用料

鲤鱼 一条
豆腐 适量
木耳 适量
火腿 适量
青椒 适量
彩椒 适量
金针菇 适量
适量
酱油 适量
白酒 适量
适量
适量
八角 适量
花椒 适量
适量
耗油 适量
适量
鸡精 适量

做法

1 把葱切段,姜切片,蒜整个就ok
缤纷鲤鱼的做法 步骤1
2 金针菇去根,用清水冲洗干净。
缤纷鲤鱼的做法 步骤2
3 把火腿切小段,彩椒,青椒用手掰小块,豆腐切方块。木耳泡发洗净撕小。
缤纷鲤鱼的做法 步骤3
4 把鱼杀好洗净,尽量把血水洗干净。至于杀鱼一般卖鱼的都会给杀好,买回家洗干净就好。
缤纷鲤鱼的做法 步骤4
5 起油锅把八角,花椒,葱,姜,蒜,爆香,再把鱼下锅两面都用油烹一下。
缤纷鲤鱼的做法 步骤5
6 放入清水,要多放些,一定要没过鱼。中火煮30分钟,把鱼捞出装盘,汤汁留下把之前准备好的材料放到剩下的汤汁里煮5分钟。
缤纷鲤鱼的做法 步骤6
7 把煮熟的材料和汤汁一起撒到鱼身上。一盘鲜香的鲤鱼就做好了。很好吃哦!!你也试试看!!!!!
缤纷鲤鱼的做法 步骤7

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