香菇红烧肉

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红烧肉是唯一南北都喜欢的一种菜，受欢迎程度可想而至，但是单纯的吃肉，未免油脂过高，配合一点其他的材料，不但味道可口，也更富有营养，今天的这款【香菇红烧肉】就是我家上座率比较高的红烧肉菜，香菇吸收了红烧 ...(+展开)

用料

五花肉块 600克

香菇 300克

葱 10克

姜 3片

山楂片删除

花椒 15粒

大料一个半

香叶删除

桂皮 2片

干辣椒删除

标签热菜酸咸烧半小时普通

1 香菇红烧肉食材---五花肉块。

2 香菇红烧肉食材---香菇。

3 准备好香料（花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒）。

4 五花肉凉水下锅焯水后捞出洗净。

5 汤锅放入水，然后下入洗净的五花肉煮。

6 开锅后去除浮沫，然后放入盐除外的所有的配料和调料小火煮。

7 蘑菇用清水反复清洗干净，撕成几半，然后焯水后过凉备用。

8 然后把焯水的香菇下入肉锅，大火烧开转小火。

9 15分钟后转入炒锅放入冰糖中火煮。

10 收至汤剩下少许放入盐、糖翻炒均匀即可。