杂炒虾球

1190 浏览 0 收藏

有天儿子说要吃虾仁，还说要放点香肠，这两样都是他最喜欢的，真是会吃的主啊！荤菜有了，考虑到营养均衡，我得帮他配点蔬菜。胡萝卜，黄椒，紫甘蓝，不仅颜色好看，营养也都是数一数二的。不过除了胡萝卜以外， ...(+展开)

用料

基围虾

香肠

胡萝卜

黄椒

紫甘蓝

料酒

盐

胡椒粉

姜

盐

糖

1 材料：基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝

2 基围虾去壳去虾线，背面剖开

3 洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会

4 蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断

5 油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用

6 另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用

7 倒入胡萝卜翻炒

8 继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味

9 倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可