杂炒虾球
TAM做法
1 材料：基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝
2 基围虾去壳去虾线，背面剖开
3 洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会
4 蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断
5 油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6 另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用
7 倒入胡萝卜翻炒
8 继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味
9 倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可
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