草莓慕司蛋糕

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这次做的这个草莓慕司蛋糕，为了缓解奶油香腻的口感，加进了两大勺威士忌，脱模的时候，就闻到了那清冽甜美的香气，要不是心里惦念着妈妈，早就啃上一大口。当然，不用威士忌，也可以加二锅头，效果是一样的啊

用料

6寸巧克力蛋糕一片

鲜奶油 250克

草莓 700克

鱼胶粉 10克

牛奶 100克

白糖 30克

威士忌 30克

1 鲜奶油加入白糖，打到6~7分发，可以划出纹路就可以了

2 牛奶加热融化鱼胶粉备用；取300g草莓放入料理机打成果泥；把以上两种一起加入到打发好的奶油里，再拌威士忌和300克草莓

3 活底蛋糕模里铺入巧克力蛋糕，再倒进草莓奶油慕司

4 进冰箱冷藏2个小时，就可以脱模了

5 馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓，甜美鼎沸中透露着清冽的酒香，真想咬一口