羊肉莲藕丸子

羊肉莲藕丸子
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羊肉丸子里加上了莲藕,丸子变得外焦里嫩,爽脆鲜香。藕完全吃进了羊肉的香味,吃的时候偶尔脆生生的那就是藕,不过跟各位说个小窍门,您要是炸丸子放点藕或者马蹄都会有这样的效果。

用料

羊肉馅
生抽
胡椒粉
白酒
香油

做法

1 青蒜和葱切末、姜切末、藕切小粒
羊肉莲藕丸子的做法 步骤1
2 羊肉馅加葱姜、鸡蛋搅拌均匀
羊肉莲藕丸子的做法 步骤2
3 羊肉馅放入少许盐、胡椒粉、白酒搅拌上劲加入藕粒和匀即可
羊肉莲藕丸子的做法 步骤3
4 手上沾少许水或者油,将羊肉馅做成小丸子
羊肉莲藕丸子的做法 步骤4
5 锅中放少许油放入小丸子煎熟
羊肉莲藕丸子的做法 步骤5
6 锅留底油煸香剩下的葱姜放入小丸子加少许水、生抽、鸡精、白糖调味,小火入味,大火收汁,出锅装盘撒青蒜末淋香油即可
羊肉莲藕丸子的做法 步骤6

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