猪血粉丝

猪血粉丝
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猪血比羊血,鸭血便宜,口感稍微粗糙,但是营养一点不少。据传有用猪血代替鸭血做鸭血粉丝的,那是坑人的,咱自己不坑自己,名正言顺的就是猪血粉丝。

用料

猪血 300克
粉丝 1把
肥五花肉 50克
香葱 2棵
1块
油方 10个
盐 2茶匙 2茶匙
生抽 半勺
半勺
胡椒粉 适量

做法

1 准备材料,猪血清水泡一段时间,最好买来就泡上。五花肉选肥肉部分切成丁。油菜最后没用。
猪血粉丝的做法 步骤1
2 香葱切小段,姜切丝,油方分成小块。
猪血粉丝的做法 步骤2
3 粉丝冷水泡软。
猪血粉丝的做法 步骤3
4 猪血切条,放开水煮一下,温水清洗几遍。
猪血粉丝的做法 步骤4
5 热锅放油,先下姜丝爆锅。
猪血粉丝的做法 步骤5
6 放五花肉丁翻炒出油。
猪血粉丝的做法 步骤6
7 放足量水。
猪血粉丝的做法 步骤7
8 开锅后放入猪血。
猪血粉丝的做法 步骤8
9 放入泡好的粉丝。
猪血粉丝的做法 步骤9
10 再次烧开后放油方。
猪血粉丝的做法 步骤10
11 放生抽,盐,胡椒粉,醋等调味,停火出锅。
猪血粉丝的做法 步骤11
12 在碗内撒香葱。
猪血粉丝的做法 步骤12

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