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鸡哈豆腐

鸡哈豆腐
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用料

老豆腐 一块
姜末 5克
蒜末 10克
香葱 15克
花椒面 少量
干辣椒面 适量
盐 适量
油 适量

做法

1 豆腐、姜末、蒜末、葱花
2 将豆腐用手抓成大块（直接将整块豆腐下锅用锅铲压碎也可以）
3 炒锅烧热，放入比炒菜略多一点的油，放入姜末和蒜末炒香
4 放入豆腐用中小火翻炒，一直要炒到豆腐水分散干，表面呈金黄色，如果觉得豆腐的块太大可以用锅铲修整
5 根据口味加入适量花椒面和辣椒面以及盐
6 加入葱花起锅成盘，最后撒上适量葱花做装饰

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